Comme un chef !

Faites un puits avec la farine (et ajoutez une pincée de sel).

Cassez les œufs entiers au centre du puits.

Battez les œufs avec un fouet et commencez à les incorporer à la farine.

Pour éviter la formation de grumeaux, détendez l'appareil avec du lait et incorporez la farine petit à petit.

Mélangez au fouet jusqu'à incorporation totale de la farine et du lait.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Laissez reposer au frais pour au moins 2 heures.