Le quatre-quart
Le quatre-quart : ingrédients
Énoncé
Quels ingrédients sont nécessaires à la réalisation d'un quatre-quart ?
Résultat
Correction
Explications
La vanille, le citron ou le rhum peuvent aromatiser un quatre-quart, ils ne sont en aucun cas indispensables à la recette.
Le quatre-quart : quantités
Énoncé
Pour un quatre-quarts réalisé avec 4 œufs, quel poids de farine, de sucre et de beurre devez vous utiliser (en grammes) ?
Résultat
Correction
Explications
Les proportions d'un quatre-quart sont les suivantes :
4 œufs,
250 grammes de beurre,
250 grammes de farine,
250 grammes de sucre en poudre,
1 sachet de levure chimique.
Le quatre-quart : un imprévu en cuisine !
Énoncé
Mince, vous n'avez plus que 3 œufs dans votre cuisine !
Quelle quantité (en grammes) de farine, de beurre et de sucre allez vous utiliser pour réaliser la recette du quatre-quarts en utilisant ces 3 œufs ?
Résultat
Correction
Explications
Il convient d'appliquer une règle de 3 :
(250x3):4 = 187,50
Remarque : en suivant la même logique, il vous faudra utiliser les 3/4 d'un sachet de levure chimique.