Comme un chef !

Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail.

Ajouter le sel et les morceaux de beurre.

Sabler.

Disposer en fontaine le sable obtenu et ajouter le jaune d’œuf.

Malaxer du bout des doigts en commençant par le centre de la fontaine et incorporez la farine au fur et à mesure.

Ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.

Laisser reposer la pâte au frais 30 minutes minimum avant de l'abaisser.