Cuisiner les œufs - Page de Synthèse

Ingrédient indispensable de la recette. Ajouté aux œufs battus, avant le début de la cuisson.

Évidemment, il s'agit d'un ingrédient indispensable de la recette... Veillez surtout à utiliser des œufs extra frais.

La recette des œufs brouillés ne prévoit pas de lardons.

Ingrédient indispensable de la recette. Ajouté aux œufs battus, avant le début de la cuisson, ou après la cuisson, lors du dressage.

Souvent utilisées pour accommoder les œufs brouillés, les herbes aromatiques ne sont cependant pas indispensables à la recette.

Ingrédient indispensable de la recette. On le fait fondre dans la poêle juste avant d'ajouter les œufs battus.

Souvent utilisés pour accommoder les œufs brouillés, les copeaux de truffe ne sont cependant pas indispensables à la recette.

Souvent utilisés pour accommoder les œufs brouillés, les dés de tomates ne sont cependant pas indispensables à la recette.

Il est possible d'ajouter de la crème en fin de cuisson. Cependant, cette pratique n'est pas partagée par tous les chefs, il est possible de faire sans.

La recette des œufs brouillés ne prévoit pas de jus de citron.