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La feuille de thé au microscope
Polyphénols
Théine,
\[A_{\lambda} = \varepsilon \; (\lambda, T) Lc\]
Théanine
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Objectifs
Introduction
L'origine et les types de thé
L'art de la dégustation
Qu'avez-vous retenu ?
Thé, chimie et vertus
Introduction
La feuille de thé au microscope
Polyphénols
Théine,
\[A_{\lambda} = \varepsilon \; (\lambda, T) Lc\]
Théanine
Bienfaits du thé ?
Faire bouillir de l'eau en dessous de 100°C
Conclusion
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