L'or vert du Japon
Savez-vous comment s'appelle la poudre de thé vert que les japonais ont érigé au rang d'art par la pratique d'une cérémonie ancestrale ?
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Le matcha (occasionnellement écrit maccha) est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyé entre deux pierres. Il est utilisé pour la cérémonie traditionnelle du thé japonaise et comme colorant ou arôme naturel.
Il est utilisé pendant le Chanoyu, rituel aux influences bouddhistes durant lequel le matcha est préparé par un hôte expérimenté sous le regards de ses invités avant d'être dégusté, le tout dans un cadre extrêmement codifié.
